Menù di Capodanno 2025
Aperitivo
Garda Spumante Cocktail
Antipasti
Insalatina di Crostacei
Fegato grasso d'Anatra al Sauternes con Pan Brioche
Primo
Lasagnetta di Branzino
Secondi
Filettini di Sogliola agli agrumi
Sorbetto al mandarino
Lombatina di Coniglio con Salsa Tartufata e pure di Topinambur
Dessert
Gran Dessert di San Silvestro
Caffé
Vini in abbinamento
Chardonnay/Altoadige Hofstatter
Rosso di Montalcino/Campo ai Sassi Frescobaldi
Franciacorta PR Brut Monterossa